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.COM NA VARZEA...

E tudu nosso.com na Várzea esteve na Terceira rodada da 5ªCopa Veteranos do  Central Leste, aonde tivemos dois jogos

09:30hs, mas começando por volta das Dez: Aliança 2 X 1 Itaquera F C
11:00 hs, Entre Amigos 0 x 7 F C Quem Quem

no destaque o Entre Amigos F C

dicas gastronômicas DEL GRINGO

Chuvinha, o calor deu uma trégua; deu vontade de fazer algo substancioso, neste domingo espetacular, um prato fácil, e econômico. Vaca atolada é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes: costela bovina e mandioca, muito popular desde Minas Gerais até Santa Catarina. Tropeiros valeparaibanos carregavam no embornal carne mergulhada na gordura, o que garantia alimento por um bom tempo, sem deteriorar. Ao longo das trilhas colhiam mandioca, assim podendo misturá-las e cozinhar junto com as carnes, uma comida forte e boa para dias mais frios da serra. Ao se dirigirem às Minas Gerais, transpondo a Serra da Mantiqueira por terrenos íngremes, frios, irregulares, úmidos e principalmente nos períodos de chuva, o que tornava o solo alagadiço, o gado encalhava e não prosseguia, havia então o momento de remanejamento dos animais, o descanso da tropa e sua alimentação. Assim sendo, foi batizado esse alimento como Vaca Atolada.
No entanto, a receita de Vaca Atolada é tradicionalemte feita com costelas de boi, uma carne que não era aproveitada para compor a comida dos viajantes, e nem servia para fazer o charque ou carne seca. Mas provavelmente é uma comida preparada após o abate do gado, cozinhando as costelas e sua gordura com pedaços de aipim e cebolas.

Tempo de preparo 50min
Rendimento 5 porções

ADT #55

 www.almanaquedigital.com.br

DICAS GASTRONOMICAS DEL GRINGO

Calor, sol, falta de chuvas, o corpo quer e precisa refrescar se, e o que melhor do que um suco?  Alguns dirão uma Breja, só que amiguitos, a cerveja desidrata, alias,  tudo contendo álcool desidrata. 

Para hoje garimpei um suco  

Este suco é rico em potássio, vitamina C e ferro, que ajudam a limpar o intestino e fortalecer o sistema imunológico. Também age como diurético. 

Este suco foi o principal aliado da modelo inglesa Katie Price (Jordan) para eliminar 12 quilos em apenas três meses e foi tirado do livro "A dieta do suco" (Ed. Larousse). 

Ingredientes 

¼ de abacaxi pequeno ½ ramo de aipo 1 pedaço de pepino de 2,5 cm 1 punhado de folhas de espinafre 1 pedaço pequeno de lima, descascada 2 maçãs ¼ de abacate maduro Cubos de gelo 

Modo de fazer 

Extraia o suco do abacaxi, aipo, pepino, espinafre, lima e maçãs. Se tiver um extrator de frutas inteiras,  coloque uma maçã, os outros ingredientes em cima e termine com a segunda maçã. Reserve. Bata o abacate maduro em um liquidificador com o gelo e o suco reservado. Bata bem por 45 segundos ou até ficar cremoso. Sirva em um copo e aproveite! 

Como podemos ver quase equivale a uma refeição e os dia muito quentes  pedem refeições leves para não dar muito trabalho e desgaste de energia ao corpo físico, já muito ocupado em manter a temperatura sob controle, além de outras muitas funções!! 

Se não temos todos os ingredientes, lembrem que na hora da compra começa a consciência alimentar, que nos leva a fazer escolhas saudáveis, e no final das contas fica bem mais  econômico. E na hora de comprar um eletroeletrônico lembre que um extrator de sucos é um investimento na saúde da sua família!! 

Agora até comprarmos o extrator, podemos bater no liquidificador por separado, com pouca agua, e durante pouco tempo, ás frutas por separado. 

Lembrem que as vitaminas oxidam rapidamente e quando batemos aceleramos o processo de oxidação. Por ex. a laranja, uma vez aberta, oxida em 15 minutos , se batida baixa para 7, 8 minutos, por isto o suco de laranja para ser realmente saudável deve ser feito na hora e sem açúcar, nem mel. 

Hidrate se bem , protetor solar , e bom domingo para toda a família que curte  esta pagina. 

Abraço do Gringo